Transformar um subproduto da indústria de laticínios em um alimento com potencial comercial é a proposta de quatro estudantes de Piracicaba (SP) que conquistaram uma vaga na final do Inova Jovem 2026, competição nacional de empreendedorismo promovida pela Agência de Inovação da Universidade Estadual de Campinas (Inova Unicamp). A equipe VittaLac, da Etec Coronel Fernando Febeliano da Costa, foi uma das seis selecionadas entre 103 inscrições recebidas de estudantes de todo o Brasil.
Formado por José Augusto Amâncio da Silva, Jamile de Oliveira Santos, Elisa Laura Vitor Machado e Amanda Stenico, o grupo desenvolveu um projeto para reaproveitar o soro ácido gerado no processamento do leite A2A2, utilizando esse subproduto na elaboração de sorvetes ou picolés com ingredientes naturais.
O soro ácido é um resíduo do processamento de determinados produtos lácteos que, quando não aproveitado adequadamente, pode representar desperdício de matéria-prima e gerar impactos ambientais. A proposta dos estudantes é agregar valor ao material por meio de sua utilização em um novo produto alimentício, associando inovação, aproveitamento de recursos e sustentabilidade.
A equipe de Piracicaba concorre com outros cinco grupos de Sorocaba e Pindamonhangaba, em São Paulo; Uberlândia, em Minas Gerais; Niterói, no Rio de Janeiro; e Vitória de Santo Antão, em Pernambuco. Os projetos finalistas contemplam áreas como educação financeira, saúde, esporte e sustentabilidade.
A final do Inova Jovem 2026 acontecerá em 19 de novembro, no formato on-line, pela plataforma Zoom, com interpretação simultânea em Libras. As equipes disputarão premiações nas categorias Avaliação da Banca, definida por jurados, e Voto Popular, na qual os espectadores poderão votar ao vivo em seu projeto favorito. A inscrição para acompanhar o evento é gratuita.
Formação em empreendedorismo
Antes de avançar à etapa decisiva, os estudantes participaram de uma jornada de capacitação de aproximadamente dois meses, com workshops sobre negócios de impacto, Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU) e uso da ferramenta Business Model Canvas (BMC), que auxilia na elaboração de modelos de negócio.
Os participantes também tiveram acesso a mentorias com profissionais do mercado e desenvolveram seus modelos de negócio, avaliados durante a seleção dos finalistas. Em 3 de novembro, as seis equipes participarão de um treinamento de pitch, como preparação para a apresentação final de suas propostas.
Sobre o Inova Jovem
Criado e organizado anualmente pela Agência de Inovação Inova Unicamp, o Inova Jovem é uma competição nacional e gratuita que busca estimular o empreendedorismo, a inovação e o desenvolvimento de modelos de negócio entre estudantes do ensino médio regular e técnico.
Em sua 13ª edição, o programa já atraiu mais de 5.400 inscritos. Desde 2020, todas as etapas ocorrem virtualmente, permitindo a participação de alunos de diferentes regiões do país. A competição oferece interpretação simultânea em Libras em todos os eventos.
Final do Inova Jovem 2026
Data: 19 de novembro de 2026
Formato: on-line, via Zoom
Participação: gratuita, mediante inscrição
Mais informações: Link
Os patrocinadores desta edição são: FM2S – Educação e Consultoria, Neger Telecom e NewCastle Idiomas
Os apoiadores desta edição são: Vestibular Unicamp 2027
