Capacitação ensina técnicas de preparo de pães artesanais na Cozinha Experimental

Participantes aprenderão receitas como pão francês, brioche, sonho e pão integral

Com foco no preparo artesanal e na qualificação prática, a Cozinha Experimental da Prefeitura de Piracicaba recebe nos dias 14 e 15 de maio, o Curso de Processamento Caseiro de Pães.

A capacitação vai ensinar técnicas de produção de diferentes receitas bastante consumidas no dia a dia, como pão branco, pão integral, pão doce, pão de batata doce, brioche, sonho e pão francês.

A atividade é voltada principalmente a produtores rurais, trabalhadores da área de alimentação e participantes dos programas da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente que buscam aperfeiçoar conhecimentos na produção artesanal de pães, ampliar possibilidades de geração de renda e agregar valor aos produtos.

Promovido pela Prefeitura de Piracicaba, em parceria com Sebrae, Faesp e Senar, o curso terá abordagem prática, com orientações sobre preparo, processamento e técnicas utilizadas na fabricação dos produtos.

A capacitação acontece das 8h às 17 horas, na Cozinha Experimental que fica localizada na Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente (avenida Dr. Paulo de Moraes, 2.113, Paulista).