Força-tarefa da Vigilância Sanitária inspeciona padarias do município
Mais de 50 estabelecimentos foram visitados sem aviso prévio para checagem do cumprimento das normas sanitárias
Nos dois últimos finais de semana de agosto — dias 23, 24, 30 e 31 — a equipe da Vigilância Sanitária intensificou as ações de fiscalização e promoveu uma força-tarefa em padarias do município. Ao todo, 52 estabelecimentos foram visitados durante a operação.
A iniciativa teve como foco os estabelecimentos que possuem licenciamento automático, modalidade em que o responsável declara o cumprimento das normas sanitárias e, posteriormente, está sujeito à verificação presencial. Para garantir que os padrões de higiene, segurança alimentar e boas práticas estejam sendo realmente observados, os fiscais realizaram inspeções sem aviso prévio.
Carina Baron, gerente da Cevisa (Centro de Vigilância em Saúde), explica que a metodologia adotada segue um critério de amostragem. “Diferentes regiões da cidade foram contempladas para obter um retrato fiel das condições de atendimento e da qualidade dos serviços oferecidos à população”.
Durante as visitas, são avaliados aspectos como armazenamento de alimentos, higiene de equipamentos, uso de uniformes adequados pelos funcionários, validade de produtos e condições gerais de limpeza.
Segundo Paula Matia, da coordenação da Vigilância Sanitária, o objetivo da força-tarefa é reforçar a confiança do consumidor e assegurar que os estabelecimentos estejam cumprindo as normas exigidas pela legislação. A ação também tem caráter educativo, uma vez que os fiscais orientam os comerciantes sobre ajustes necessários e boas práticas que devem ser mantidas.
Entre os apontamentos realizados pela equipe após as fiscalizações estão ausência do documento de licenciamento sanitário exposto para o cliente, ausência de identificação dos alimentos na área de manipulação e desorganização. Nestes casos, os responsáveis pelos estabelecimentos foram orientados para correção.
A expectativa é que novas edições da operação sejam realizadas ao longo do ano, contemplando outros segmentos do comércio alimentício. Dessa forma, a Vigilância pretende ampliar a cobertura e garantir que a população tenha acesso a produtos de qualidade e ambientes adequados para consumo.