Piracicaba integra evento gastronômico do Estado
Representantes de restaurantes e produtores locais participam do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo
Representantes de restaurantes de Piracicaba e produtores locais integram o Festival Gastronômico Sabor de São Paulo
Piracicaba integra o Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, organizado pelo Governo do Estado, com representantes de estabelecimentos gastronômicos da cidade e de produtores locais, por intermédio das secretarias municipais de Turismo e de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente. O evento acontece neste sábado, (17), no Senac Águas de São Pedro, das 11h às 17 horas, com entrada gratuita. Hoje (16), os representantes participaram da capacitação denominada Trilha do Conhecimento, como parte de programa de valorização da gastronomia paulista.
O Festival Gastronômico Sabor de São Paulo consiste em um evento com estandes de comidas, bebidas e produtos regionais. Como representantes de Piracicaba estarão os restaurantes Café Tirol e Porto do Sol, além dos produtores artesanais da Betin’s Laticínios, com queijos e derivados; RAJ Laticínios, com coalhada, cream cheese, shanklish e manteiga, e Gianni Produtos Artesanais, com embutidos, curados e defumados.
De acordo com a secretária Clarissa, o espaço de Piracicaba no festival é oferecido pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP. Esta edição contempla a região turística Serra do Itaqueri, na qual o município está inserido.
“Ao sermos informados sobre a oportunidade de integrar o evento, entramos em contato com a Associação da Serra do Itaqueri para saber sobre os restaurantes associados e depois falamos com a Secretaria de Agricultura para saber quais produtores possuem o Selapir, que é o Selo Local de Alimentos de Piracicaba, e com possível visitação turística na propriedade. Vale ressaltar que o turismo gastronômico atrai muitos visitantes e, desta maneira, alavanca a economia”, disse a titular da Secretaria de Turismo de Piracicaba.
O Festival integra a programação da Semana Sabor de São Paulo, que leva um grupo de jornalistas, influenciadores e agentes de turismo para percorrer a Rota Gastronômica Encantos da Anhanguera Central e Serra do Itaqueri, composta pelas regiões turísticas de mesmo nome. No evento de amanhã, além de variedade de comidas, haverá apresentação musical de Kauê e Banda e de Chorões da Velha Guarda.
CAPACITAÇÃO - A Trilha do Conhecimento do Programa de Valorização da Gastronomia Paulista Sabor de São Paulo, que aconteceu nesta sexta-feira (16/05), tratou de temas como atendimento ao cliente, segurança alimentar, turismo de experiência e turismo rural e, ainda, rodada de negócios e aula-show com o chef Rodrigo Martins. O encontro foi promovido pela Secretaria de Turismo e Viagens com apoio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, Sebrae, Senac, Faesp/Senar.
“Estamos muito felizes em poder ver Piracicaba neste evento estadual, com capacitação do trade e consolidando a marca turística gastronômica do município. Queremos, cada vez mais, evidenciar que possuímos opções para todos os públicos, abrangendo os restaurantes da Rua do Porto e também estabelecimentos em outras regiões da cidade”, disse a secretária Clarissa Quiararia.