Em um dos trechos da entrevista ao Podcast Viletim, o professor Carlos Eduardo Vian, do Departamento de Economia da Esalq/USP, explica de forma bastante concreta por que os preços dos alimentos podem variar tanto.
Oferta, sazonalidade e até o momento da compra ajudam a entender por que um produto pode estar caro hoje e aparecer por um valor bem menor pouco tempo depois.
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